全能核酸酶 （Binuclease） 是经过蛋白质工程技术改造的源于粘质沙氏菌（ Serratia marcescens，又称灵杆菌）的非特异性核酸内切酶。它不含有原核生物表达的细菌内毒素。在功能上，它能够剪切各种形式 DNA 和 RNA，无论是单链、双链、线状、环状或超螺旋形式的 DNA 和 RNA，切断磷酸二酯键从而产生 5’-磷酸核苷酸或 5’-磷酸寡核苷酸。广谱核酸酶对核酸碱基序列无特异性要求，可在链内任意核苷酸间进行切割，可用于除去生物制品中的核酸。在疫苗工业、蛋白和多糖类制药工业中，广泛用于去除宿主核酸残留，可使疫苗和蛋白类产品核酸污染达到皮克（pg）级别。广谱核酸酶也可以作为培养细胞上清和细胞裂解液去粘度用的酶制剂。