烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）是细胞代谢中的关键辅酶，主要在酶催化的氧化还原反应中作为电子载体发挥核心作用。NAD在糖酵解、三羧酸循环和电子传递链等代谢路径中，通过接受或转移电子，支持能量生成和细胞功能维持。其在脱氢酶类反应中的作用尤其显著，确保了细胞代谢的高效运行。通过提升酶的催化效率，NAD在维持细胞健康、能量代谢和整体代谢平衡中具有不可替代的作用。